PUDING CUP CAKE DENGAN CREPE

Puding cupcake dengan crepe ini tersaji dengan sangat apik. Warnanya yang sangat menarik dan sangat praktis untuk dinikmati. Tak perlu memotong-motong dan tak perlu tempat dan langsung dapat dinikmati bersama dengan wadahnya yang unik.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Crepe:
100 gram tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
25 gram margarin, dilelehkan
250 ml susu cair
1/2 sendok teh pasta vanila
5 tetes pewarna merah muda

Bahan Vla:
375 ml susu cair
75 gram gula pasir
40 gram maizena
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram cake cokelat siap pakai, dipotong-potong kotak kecil

Bahan Puding I:
375 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
100 gram nata de coco

Bahan Puding Ii:
300 ml susu cair
75 ml sirup cocopandan
1 bungkus agar-agar bubuk
3 putih telur
25 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Crepe, campur semua bahan crepe. Dadar di dalam pan antilengket. Masukkan dalam muffin tinggi lebar. Sisihkan.
2. Vla, campur semua bahan vla kecuali cake. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Tata cake di dalam crepe. Tuang vla hingga setengah tinggi muffin. Sisihkan.
3. Puding I, campur susu cair, gula, agar, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan nata de coco. Tuang di atas vla hingga 3/4 bagian tinggi muffin. Biarkan hingga setengah beku.
4. Puding II, campur susu cair dan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan sirop cocopandan. Sisihkan.
5. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Tuang adonan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
6. Tuang puding II seperti krim untuk cupcake di atas puding I. Letakkan sebuah ceri tangkai di atasnya.  (Kn)

Untuk 24 cup